Монтэровать

[Наталя]

МОНТЭРОВАТЬ (фр. monter – подниматься, всходить, расти). То есть «сделать горкой». Французский кулинарный термин, означающий добавить к соусу кусок холодного (замерзшего) масла непосредственно перед тем, как снять его с огня.

Монтувати?

[sikemo]

без пояснення при перекладі тут не обійдеться