Монтэровать
Додано: Чет серпня 08, 2013 12:28 pm
МОНТЭРОВАТЬ (фр. monter – подниматься, всходить, расти). То есть «сделать горкой». Французский кулинарный термин, означающий добавить к соусу кусок холодного (замерзшего) масла непосредственно перед тем, как снять его с огня.
Монтувати?
Монтувати?